Come in for cookies / Christmas BLT

When you´re in my street you know you are at the right place when you see this mini Christmas tree in the doorway. Welcome! Come in! Gather around the tree and I will serve you Swedish pepperkakor. Here are some recipes in English, Swedish and Dutch. "A traditional Swedish Christmas recipe, they are crispy, brown, and delicious plain or decorated. Different from your everyday gingersnap!" Original recipe yield 4 -5 dozen INGREDIENTS (Nutrition) 2/3 cup packed brown sugar 2/3 cup molasses 1 teaspoon ground ginger 1 teaspoon ground cinnamon 1/2 teaspoon ground cloves 3/4 tablespoon baking soda 2/3 cup butter 1 egg 3 1/2 cups sifted all-purpose flour Add to Recipe Box My folders: Add to Shopping List Add a Personal Note DIRECTIONS Place butter in a large, heatproof bowl. In a medium saucepan, heat brown sugar, molasses and spices just to boiling point. Add baking soda and stir in. Pour this mixture over the butter and stir until it melts. Beat egg and mix in; add flour, a cup at a time, and blend thoroughly. Turn out onto a lightly floured board and knead 1-2 minutes. Wrap in waxed paper and chill until firm (about an hour). Preheat oven to 325 degrees F (170 degrees C). Roll out to approximately 1/8 inch thickness on a lightly floured board and cut into desired shapes. Place on greased baking sheets and bake for 8 - 10 minutes. Remove from sheets and cool on racks; may be decorated with piped icing or whatever else you like! Pepparkakor Ingredienser Portioner: ca 125 st 2 1/2 dl brun farin 3/4 dl ljus sirap 3/4 dl vatten 150 g smör eller margarin 1 msk kanel (malen) 1 msk ingefära (malen) 1 tsk kryddnejlikor (malda) 7-8 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bikarbonat Tillagningstid: Över 20 min Svårighetsgrad: Medel Gör så här 1. Blanda farinsockret, sirapen och vattnet i en kastrull. Koka upp blandningen. 2. Lägg i matfettet och låt det smälta. Tillsätt kryddorna. 3. Låt massan kallna utan omrörning. 4. Rör i bikarbonaten och 6-7 dl av mjölet. Resten används till utbakning. 5. Linda in degen i plastfolie. Låt den stå kallt till nästa dag. 6. Sätt ugnen på 175°C. 7. Arbeta degen smidig på mjölat bord. Knåda ev in resten av mjölet. 8. Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C, 6-8 min. 9. Låt kakorna svalna på plåten. Förvaras i burk i rumstemperatur eller i frys. Omschrijving De geur van versgebakken koekjes! Een lekker kopje thee! Dit deeg is in een half uurtje klaar maar moet wel een nachtje in de koelkast vooralleer te bakken. Ingrediënten -500gram suiker. -1/3lsiroop. -1ei. -500gram boter. -3dl slagroom. -2el.gemberpoeder. -2el gemalen kaneel. -2el gemalen kruidnagel. -1el gemalen kardemom. -1el maagzout(bicarbonaat). -1,3kg bloem. Bereidingswijze -Roer boter,suiker,ei en siroop tot een gladde massa. -Meng er de specerijen onder. -Vervolgens doe je er de geklopte room bij. -Meng bloem en bicarbonaat en roer door het beslag. -Meng tot je een los deeg bekomt. --Bestrooi met bloem en laat het deeg minstens een nacht in de koelkast rusten. -Neem dan een gedeelte van het deeg en rol dit dun uit op een op een met bloem bestoven werkblad. -Maak figuren met kerstvormpjes die in het deeg worden gedrukt,of maak vormpjes met een mes. -Bak de deegfiguurtjes in een oven van 200 graden gedurende 5 tot 10 minuten. Or If you don´t have so much time, or when you are, like me, not a kitchen princess you can also buy them at Ikea (when you don´t live in Sweden) Recipes are from the internet (I buy mine at Ikea, sorry folks) Nice pink dish with cookies is from a Cat in the Kitchen (please visit this blog) The trees are mine................. Hope you enjoyed your stay!